Câu hỏi: Theo em người ta có thể ứng dụng quá trình phân giải đường đa, lipid và protein ở vi sinh vật vào những lĩnh vực nào? Lấy ví dụ minh họa.
Trả lời:
– Ứng dụng quá trình phân giải đường đa:
+ Sử dụng vi sinh vật phân giải chất mùn, chất xơ làm các loại phân bón vi sinh trong lĩnh vực môi trường.
+ Sử dụng vi sinh vật phân giải xenlulozo tận dụng các bã thải thực vật (rơm, lõi bông, mía,…) để trồng nhiều loại nấm ăn vào lĩnh vực nông nghiệp.
+ Sử dụng enzyme amilaza từ nấm mốc để thủy phân tinh bột trong sản xuất rượu áp dụng trong lĩnh vực thực phẩm.
– Ứng dụng quá trình phân giải lipid:
+ Sử dụng vi sinh vật xử lý dầu loang trên mặt biển trong lĩnh vực môi trường:
+ Sử dụng enzyme vi sinh vật lipaza để thêm vào bột giặt nhằm tẩy sạch các vết bẩn dầu mỡ trong lĩnh vực tiêu dùng.
– Ứng dụng quá trình phân giải protein:
+ Trong lĩnh vực thực phẩm: sản xuất nước mắm, nước tương …
+ Trong lĩnh vực môi trường: xử lí rác thải, chất thải …
>>> Xem đầy đủ: Bài 21: Trao đổi chất, sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật